Чтобы насладиться настоящей индийской едой без лишних хлопот, попробуйте наборы для приготовления блюд за 5 минут от The Cumin Club.

Я протестировал пять веганских наборов для приготовления индийских блюд от этой компании.

НАШ ЭКСПЕРТ

Анна Грагерт

Старший редактор раздела «Здоровье и дом»

Анна Грагерт (она/её) ранее работала редактором раздела «Образ жизни» в HelloGiggles, заместителем редактора в So Yummy и старшим редактором раздела «Образ жизни» в Hunker… Читать полную биографию

Анна Грагерт

Прочитать полную биографию

Статья обновлена 28 июля 2026 г., 16:35 по восточному времени.

ВНУТРИ ЛАБОРАТОРИЙ CNET

Более 25 лет опыта 23 эксперта по обзору продукции 15 000 кв. футов лабораторных площадей Заявление об этике обзоров Как мы проводим тестирование Оглавление Как работает Клуб Тмина Предложения Дополнительные услуги Как работает сублимационная сушка Доставка и хранение Как изменить, отменить или приостановить подписку Сколько стоит Клуб Тмина? Легко ли готовить блюда Клуба Тмина? Что я ел и как мне понравилось Полезен ли Клуб Тмина для здоровья? Кому больше всего подходит Клуб Тмина? Экологичен ли Клуб Тмина? Окончательный вердикт

В ассортименте Cumin Club представлены сублимированные карри, чечевица, соусы для тушения и многое другое.

Зайн Авайс/Анна Грагерт/CNET

Меня удивляет, что так мало людей говорят о The Cumin Club, компании, которая создает наборы для приготовления индийских блюд за 5 минут, разработанные индийскими поварами.

Компания The Cumin Club, основанная Раготом Балой и Харишем Висвесвараном, иммигрировавшими в США из Индии, предлагает более 30 вегетарианских и веганских блюд, одобренных группой дегустаторов. Чечевица, рис, карри, соусы для тушения и десерты, высушенные методом сублимации и упакованные в пакеты, не содержат консервантов, ГМО, избытка натрия или растительных масел.

Как один из тестировщиков наборов для приготовления еды от CNET и вегетарианец с 21-летним стажем, который часто готовит и ест веганские блюда, мне было любопытно сравнить сублимированные блюда от The Cumin Club с услугами доставки свежих и замороженных блюд, которые я тестировал в течение последних нескольких лет. Поэтому я решил проверить веганские предложения от The Cumin Club.

Лучшие службы доставки веганских блюд

См. на CNET

Как работает Клуб любителей тмина

В настоящее время Cumin Club осуществляет доставку в США и Великобританию. При оформлении заказа на главной странице, независимо от того, делаете ли вы разовый заказ или подписываетесь на ежемесячную подписку, вы выбираете от пяти до двадцати порций. Чем больше порций вы заказываете, тем ниже цена за порцию. Кроме того, при оформлении подписки стоимость порций становится еще более выгодной.

Блюда от Cumin Club также можно приобрести на Amazon и в магазинах Walmart.

Продукты The Cumin Club подвергаются сублимационной сушке в пакетах, поэтому их не нужно охлаждать или замораживать.

Анна Грагерт/CNET

Предложения

Существует шесть различных категорий: карри, чечевица, соусы для тушения, сытные блюда из злаков, десерты и наборы. Вы также можете отфильтровать блюда по уровню остроты от очень мягкого до острого и по шести различным диетическим требованиям: веганские, безглютеновые, без арахиса, без древесных орехов, без сои и с высоким содержанием белка.

По словам представителя бренда, самые популярные рецепты — такие как панир тикка масала, дал тадка и панир со шпинатом — являются основными блюдами в меню, в то время как остальной ассортимент меняется в зависимости от наличия продуктов и сезонности ингредиентов. В ближайшие месяцы появятся несколько новинок, в том числе чана масала, которая будет запущена в июле.

Если вы решите собрать набор, вы можете выбрать один из вариантов: две порции пяти бестселлеров, две порции пяти веганских блюд или две порции четырех блюд для знакомства с индийской кухней. Также доступны подарочные наборы с бестселлерами и веганскими блюдами.

Дополнения

В корзину также можно добавить четыре гарнира: кусочки соевого белка, рис с тмином, салан (томатно-луковый соус) и самбар (рагу из чечевицы).

Некоторые из полученных мною продуктов, такие как кокосовый чатни и чай масала, можно добавить к заказу только после оформления покупки вместе с основными блюдами и гарнирами.

Из трех гарниров Cumin Club, которые я попробовал, мой фаворит — идеально рассыпчатый рис басмати с тмином.

Анна Грагерт/CNET

Как работает лиофилизация

Все блюда от The Cumin Club подвергаются сублимационной сушке, в результате чего они превращаются в порошкообразную смесь. На странице часто задаваемых вопросов компания описывает сублимационную сушку как современный метод консервирования, который включает замораживание продуктов с последующей сушкой под низким давлением, превращая лед в пар. Это означает, что каждое блюдо сохраняет свои питательные вещества, вкус и текстуру без использования консервантов.

Доставка и хранение

Для заказов, размещенных в США, доставка занимает 3-5 рабочих дней; для заказов в Великобританию — 5-7 рабочих дней. В обоих случаях отправка осуществляется в течение 1-2 рабочих дней после размещения или обработки заказа.

После получения продукты могут храниться при комнатной температуре не менее шести недель. На каждом пакете указана дата истечения срока годности. Поскольку они подвергнуты сублимационной сушке, их можно хранить в кладовой или в прохладном, сухом месте; холодильник или морозильная камера не требуются.

Поскольку продукция The Cumin Club производится методом сублимационной сушки, использование пакетов со льдом не требуется, что позволяет сократить количество отходов при транспортировке.

Анна Грагерт/CNET

Как изменить, отменить или приостановить подписку

На странице вашего аккаунта вы можете редактировать заказы, пропускать предстоящие заказы, а также приостанавливать или отменять подписку. Главное, сделайте это до обработки заказа; за два дня до этого вы получите напоминание по электронной почте. После получения напоминания у вас есть время до конца этого дня, чтобы внести изменения или отменить заказ.

Кроме того, если вам не понравятся блюда из вашего первого заказа, вы можете отправить отзыв компании по электронной почте на адрес hello@thecuminclub.com, и в случае необходимости вам вернут деньги.

Сколько стоит участие в программе «Клуб любителей тмина»?

Если вы выберете ежемесячную подписку вместо разового заказа, вы получите скидку 20% на первый заказ и 10% на все последующие заказы.

По состоянию на май 2026 года, цены на блюда в The Cumin Club следующие:

Большинство блюд рассчитаны на две порции, что я и использовал для расчета цены за порцию. Некоторые, например, соус корма с кокосом, который я пробовал, рассчитаны на четыре порции. Но в зависимости от того, добавляете ли вы свой белок и другие ингредиенты, как это делается для соусов, некоторые блюда кажутся скорее одной порцией.

Все гарниры стоят по 4 доллара каждый.

Чай масала, который я получил, стоит 6 долларов за пять порций, что составляет примерно 1,20 доллара за порцию. Это дороговато по сравнению с другими чаями на рынке, такими как масала-чай от Vahdam, который стоит около 0,25 доллара за порцию по полной цене.

Подарочные наборы стоят 50 долларов и включают восемь блюд, подаваемых с рисом или чатни, десерты, закуски, такие как банановые чипсы и кусочки мангового батончика, а также масала чай.

Каждый заказ доставляется бесплатно – приятный бонус.

Брошюра, которая прилагается к каждому заказу от The Cumin Club.

Анна Грагерт/CNET

Легко ли готовить блюда в The Cumin Club?

Я обнаружила, что блюда от The Cumin Club — одни из самых простых в приготовлении наборов для готовки, потому что нужно просто вскипятить воду, вынуть пакетик с консервантом из упаковки, высыпать его содержимое в воду, перемешать или накрыть крышкой на несколько минут, а затем подать на стол.

К некоторым блюдам также прилагается инструкция по приготовлению в микроволновой печи.

В блюда The Cumin Club вы можете добавлять собственные белки, овощи или зелень, но для приготовления соусов вам придется сделать то же самое. Их нужно будет готовить отдельно, а затем добавлять в блюдо, что и займет больше всего времени.

Что я ела и как мне понравилось

Я продегустировала пять разных сублимированных веганских блюд, а также два гарнира и чай от компании. Вот мои впечатления:

Дал тадка: Благодаря желтой индийской чечевице, этот дал содержит 14 граммов белка, а также помидоры и специи, такие как тмин, имбирь, зеленый и красный перец чили. Хотя уровень остроты был средним, я нашла его менее острым, чем соус виндалу, но таким же ароматным.

Дал тадка имеет насыщенный вкус, не слишком острая и содержит 14 г белка.

Анна Грагерт/CNET

Кокосовый соус корма: В этот кокосово-кешью соус, приготовленный с добавлением кориандра и листьев карри, зеленого чили, звездчатого аниса, кардамона и корицы, я добавила нут, сладкий картофель, горошек и кинзу. Получилось очень вкусно, и мне понравилось видеть целые звездочки аниса в своем блюде.

Самбар идли: это нежное рагу из чечевицы содержит рисовые лепешки, колотый голубиный горох, маш (или мунг), урад дал (индийская чечевица) и колотый нут, что обеспечивает блюду 10 г белка. В его состав также входят стручки моринги, которые используются в индийской кухне в качестве овоща. Это было еще одно восхитительное блюдо, но моя единственная претензия заключалась в том, что рисовые лепешки не выдержали приготовления и получились скорее тягучими, чем воздушными, хотя все равно вкусными.

Хотя рисовые лепешки могли бы быть и повоздушнее, самбар идли все равно был очень вкусным.

Анна Грагерт/CNET

Соус виндалу: это зеленое карри на основе манго готовится с кокосовым молоком и ароматными специями, такими как имбирь, порошок кашмирского чили, а также сушеный и зеленый чили. Благодаря манго оно обладает восхитительной кислинкой и, как вы, вероятно, можете догадаться по разным видам чили, острое. Оно обозначено как «средней» остроты, но тем, кто чувствителен к остроте, как я, оно может показаться более острым. Я добавила свои собственные кусочки веганской курицы, стручковый горох, шпинат и рис с тмином от этого же производителя.

Овощная корма: Это было моё любимое веганское блюдо из всех, что мне подали. Это сливочное кокосовое карри с 6 граммами веганского белка и нежными овощами: морковью и зелёной фасолью. Мне так понравилось это блюдо, что я бы хотела, чтобы в другие блюда добавляли овощи. Кардамон, корица, куркума и звёздчатый анис также придавали ему согревающий, уютный вкус, и я считаю, что оценка «мягкий» по остроте была вполне оправданной.

Мне очень понравилось добавление овощей в это сливочное кокосовое карри.

Анна Грагерт/CNET

Рис басмати с тмином: Этот гарнир состоит всего из четырех ингредиентов: риса басмати, тмина, кокосового масла и соли. Его можно приготовить как в микроволновке, так и на плите. Я выбрала второй вариант и осталась в восторге от него в качестве гарнира к вышеперечисленным блюдам. Рис получился рассыпчатым, а вкус тмина был идеально сбалансирован, не перебивая вкус блюд, с которыми я его подавала.

Кокосовый чатни: приготовленный из кокоса, красного и зеленого перца чили, листьев карри, бенгальского и черного гороха (нута и чечевицы) и горчицы, этот чатни прекрасно уравновешивал острые блюда. Однако количество воды, указанное для смешивания с сублимированными ингредиентами, делает чатни слишком жидким, поэтому я бы рекомендовал добавлять воду постепенно, пока не достигнете желаемой консистенции.

Хотя гарнир был отличным, кокосовый чатни оказался водянистым.

Анна Грагерт/CNET

Масала чай: Как любитель чая, я нашла этот напиток вкусным и насыщенным ароматом благодаря черному чаю Ассам, кардамону, шафрану, имбирю, гвоздике, корице и черному перцу. Просто добавьте чай в молоко в кастрюльке на плите, добавьте сахар, помешивайте, пока молоко не закипит, а затем процедите в кружку. Я приготовила свой чай с овсяным молоком и добавила мед. Рекомендую попробовать чай перед процеживанием, так как без достаточного количества сахара он может быть немного горьковатым.

Здорово ли в The Cumin Club?

Полезность того или иного продукта зависит от вашей диеты, поэтому я рекомендую проверять информацию о пищевой ценности перед заказом. Вы легко найдете эту информацию в описании каждого товара на сайте The Cumin Club, а также на обратной стороне упаковки каждого продукта.

Хочу обратить внимание на размер порции каждого блюда, особенно на содержание насыщенных жиров, поскольку некоторые блюда от The Cumin Club готовятся с использованием кокосового масла и кокосового молока. Кокос является источником насыщенных жиров, и, согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, его следует употреблять в умеренных количествах.

Например, в полученной мной овощной корме содержалось 11 граммов насыщенных жиров, что составляет 55% от рекомендуемой суточной нормы. Однако это всего лишь одна порция, то есть половина упаковки. Мне показалось, что вся упаковка больше подходит для одной порции, но если съесть все блюдо целиком, то получится 22 грамма насыщенных жиров, что на 110% превышает суточную норму.

Информация о пищевой ценности указана на обороте каждого блюда от The Cumin Club.

Анна Грагерт/CNET

Кому больше всего подходит «Клуб Тмина»?

В меню Cumin Club преобладают вегетарианские блюда, но есть и несколько веганских вариантов. На момент написания статьи предлагается 28 вариантов блюд и четыре гарнира. Восемь блюд являются веганскими, а 23 — безглютеновыми.

Поскольку в некоторые блюда, например, в соусы для тушения, можно добавлять собственные белки, овощи и другие ингредиенты, мясоеды тоже могут их есть. Все, что нужно сделать, это добавить мясо по своему выбору.

В результате, я бы сказал, что The Cumin Club отлично подходит для любого типа питания, но особенно для вегетарианцев, веганов и тех, кто избегает глютена. Однако, если вы пытаетесь уменьшить количество насыщенных жиров в своем рационе, обязательно сначала проверьте информацию о пищевой ценности.

Является ли The Cumin Club экологически чистым?

Блюда Cumin Club поставляются в картонной коробке, которую можно переработать. Поскольку блюда сублимированы, пакеты со льдом не требуются, поэтому вам не нужно беспокоиться о дополнительных отходах. Однако пакеты, в которые упакованы блюда, не подлежат переработке.

Пакеты с едой относятся к категории пластика №7, то есть «другие виды», а это значит, что они не подлежат переработке.

Анна Грагерт/CNET

Окончательный вердикт

Мне очень понравился The Cumin Club, и я нашла их блюда восхитительными, тщательно разработанными и идеально сбалансированными. Тот факт, что они были сублимированными, а не свежими или замороженными, никак не повлиял на вкус и позволил легко приготовить их с помощью кипятка на плите.

Цена неплохая, максимум 9,49 доллара за порцию или 4,75 доллара за пакетик с едой, но я обнаружил, что пакетики на две порции больше похожи на одну, поэтому цена за порцию кажется более точной, чем цена за пакетик. Учитывая, что другие наборы для приготовления еды, которые я тестировал, стоят от 6 до 18 долларов за порцию, The Cumin Club находится в нижней части этого диапазона.

Единственный нюанс заключается в том, что вам придется добавлять собственные белки, овощи и зелень в некоторые блюда, что увеличит стоимость. В этом смысле рецепты, такие как соусы для тушения, больше похожи на «готовые блюда», чем на «наборы для приготовления еды», которые традиционно содержат все необходимое.

Смотрите в The Cumin Club

Если вы ищете настоящую индийскую еду, которая готовится за пять минут и легко адаптируется под ваши предпочтения, я бы очень рекомендовал The Cumin Club.

Последние новости от Анны

• Новое «умное» кольцо использует пот с пальцев для отслеживания состояния здоровья.
• Исследование показало, что переход с газовой плиты на электрическую может улучшить состояние при астме.
• Фитнес-трекер Garmin Cirqa без экрана поступит в продажу на этой неделе.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена исключительно для образовательных и информационных целей и не является медицинской консультацией. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным медицинским работником по любым вопросам, касающимся вашего состояния здоровья или целей в области здравоохранения.

Руководства по питанию

Доставка еды

• Лучший сервис доставки наборов продуктов для приготовления еды
• Лучший сервис доставки здоровой еды
• Лучший сервис недорогой доставки еды
• Обзор Hungryroot
• Обзор EveryPlate
• Лучший сервис доставки веганских блюд

• Лучший сервис доставки вегетарианских блюд
• Лучшая доставка кето-блюд
• Лучшая служба доставки продуктов
• Обзор Fresh N Lean
• Blue Apron против Hello Fresh

Руководства по диетическим программам

• Лучшие программы для похудения
• Обзор диеты Оптавия
• Обзор диеты Noom

• Обзор диеты Nutrisystem
• Обзор диеты Weight Watchers
• Noom против Weight Watchers

Справочники по витаминам и добавкам

• Лучшие мультивитамины
• Лучшие мультивитамины для мужчин
• Лучшие мультивитамины для женщин
• Лучшие добавки креатина
• Лучшие пробиотики

• Лучшие добавки для набора веса
• Лучшая подписка на витамины
• Лучшие витамины для энергии
• Лучшие витамины и добавки для здоровья суставов
• Лучшие витамины для здоровья волос, кожи и ногтей

Читать полностью на источнике