Гриль, духовка и кофеварка: компактная станция для приготовления завтрака

Вкусный и разнообразный завтрак теперь можно приготовить проще, для этого, как говорит реклама, нужен только он — вот этот универсальный прибор ценой 4 500 рублей! В нём гриль с антипригарным покрытием для ароматной яичницы, духовка для хрустящего круассана и кофеварка капельного типа. Небольшое устройство поместится даже на самой скромной кухне, но при этом может готовить (и вовсе не только завтраки) на целую семью! На популярном маркетплейсе у гаджета более 1 500 отзывов, и большинство из них — восторженные! 

После такого нам не терпится самим всё попробовать. В строящемся доме эксперта технадзора Антона Крюкова пока нет кухни. И ему, и его рабочим бывает сложно приготовить еду. Кандидат на наклейку «чудо» мог бы стать решением! Антон приготовит несложный горячий перекус — хот-дог на скорую руку и кофе. Булочки отправляются в духовку, сосиски — на гриль, а в кофейнике уже капает то, что должно. Важно только не прикасаться. За 5 минут сковорода разогрелась до 170 градусов. И у нас почти готов кофе, а вот еду приходится подождать.

Дело в том, что оба нагревательных элемента находятся в духовке. А гриль прогревается по остаточному принципу, потому и не поспевает! Но Антон даст гаджету ещё шанс, и не один: будет тестировать его неделю у себя в офисе, где, кстати, тоже нет кухни. И ещё в автодоме, на котором он уже объездил весь российский юг.

А, может быть, этой технике удастся себя проявить и в ресторане? Мы решили устроить такую проверку в итальянском заведении с богатым меню завтраков. Начнём с главного символа утра — бодрящего кофе. Бар-менеджеру и бариста Мураду Атабаеву кофеварка понравилась. За 5 минут прибор «накапал» чайничек горячего напитка, а Мурад сварил американо в кофемашине для сравнения. Для домашнего потребления этот аппарат достаточно неплох. 

Но получат ли одобрение профессионалов и гриль с духовкой? Их проверят два шеф-повара Родион Садовский и Анатолий Малышев. Сегодня в меню — сырники и омлет, Родион их приготовит на профессиональной технике, а Анатолий — на многофункциональном устройстве. До запекания в духовке творожное лакомство надо слегка обжарить, и тут у Анатолия начались сложности. Анатолий только отправил сырники в духовой шкафчик, когда Родион уже закончил трудиться над омлетом. Чтобы скоротать время, шефы решили и кофе сварить. Когда профессиональная техника допекла сырники, а Анатолию надо ещё ждать. Спустя 15 минут, наконец, подоспели блюда с гаджета 3 в 1. И снова проблема с импровизированной сковородкой — омлет пристал к антипригарному покрытию, и достать не получалось никак!

Но вот всё готово к дегустации. Кофе для сравнения (американо из обычной машины) сделал бариста, и шефы не нашли большой разницы, наш претендент был убедителен! Омлет удивил ещё больше — оба эксперта оказались на стороне гаджета 3-в-1. А вот с сырниками, которые по рецепту требовали многоэтапного приготовления, профессиональную технику обойти не удалось.

Но это мнение придирчивых профи. Может, в быту талантов мульти-гаджета будет достаточно? Эксперт технадзора Антон Крюков неделю готовил на этом приборе и в офисе, и в своём автодоме. Замороженные блюда в духовке прогревались очень медленно, а на хвалёном покрытии пригорали, и чистить гриль было сложно. Больше того, во время очередной готовки, когда наверху аппетитно шкворчала яичница с беконом, произошло непоправимое. Вместе с беконом оторвалось и тефлоновое покрытие!

Вообще, в прошлом мы проверяли тефлон (самое популярное антипригарное покрытие) и выяснили, что отслоившиеся кусочки, попавшие в организм, не перевариваются и совершенно безопасны. Этот материал может начать выделять яды лишь при нагреве свыше 340 градусов. Дома такое бывает крайне редко, а на нашем гаджете температура не поднималась выше 200. Но при этом безымянное антипригарное покрытие, которое все по привычке называли тефлоном, уже облетело.

Что это в действительности за плёнка? Какой её состав? Одно ясно точно — качество этого полимерного материала очень низкое, и готовить на нём будет как минимум неудобно. Да и по другим показателям мультистанция не проявила себя звездой.

В итоге все участники наших экспериментов оказались довольны только встроенной кофеваркой. Духовка была очень слабой, а гриль медленно прогревался, и его покрытие никак нельзя назвать антипригарным. Всего за неделю устройство из 3 в 1 превратилось в 2 в 1. Как долго продержатся остальные составляющие этой неволшебной коробочки, мы проверять уже не стали — совершенно очевидно, что перед нами, увы, никакое не «чудо».

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

• Ресторан «Avero mio» за помощь в организации сюжета и предоставлении площадки для съёмок. Отдельная благодарность шеф-поварам ресторана Родиону Садовскому, Анатолию Малышеву и бар-менеджеру Мураду Атабаеву за участие в приготовлении блюда для тестирования мини-гаджета и профессионализм;
• Специалиста по строительному контролю Антона Крюкова за участие в тестировании мини-гаджета и практический взгляд на его использование.

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 23 ноября доступен по ссылке

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь