Некоторые стратегии поведения во время приготовления пищи, праздничных посиделок и семейных разногласий.
Барбара Краснофф
Редактор обзоров
Публикации этого автора будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все от Барбары Краснофф
Если вы покупаете что-либо по ссылке Verge, Vox Media может получить комиссию. См. наше заявление об этике.
Фото: Кэт Вирджиния / The Verge, Getty Images
Барбара Краснофф
Публикации этого автора будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все от Барбары Краснофф
Редактор обзоров, которая курирует руководства и различные проекты. Она проработала редактором и писателем (а иногда и автором научной фантастики) больше лет, чем хочет признать.
День благодарения — интересный праздник. Некоторые отмечают его как американскую традицию. Другие видят в нём лишь повод собраться всей семьёй и посмотреть футбол. А третьи просто наслаждаются дополнительным выходным на работе или стараются вообще его игнорировать. Но как бы вы к нему ни относились, есть две области, в которых многим из нас часто нужна помощь: приготовление традиционного праздничного стола и преодоление стресса, который может возникнуть во время семейных посиделок, особенно в наши дни, когда разговоры за обеденным столом могут быть ещё более напряжёнными, чем обычно.
Вот несколько стратегий, которые сотрудники The Verge используют при организации праздничных обедов, чтобы помочь вам сохранять спокойствие в компании семьи и друзей.
Готовьте фантастическую еду
Убей их добротой, жиром и сахаром.
Я начала увлекаться готовкой около десяти лет назад, и с тех пор чувствую себя неловко, приходя на вечеринку с пустыми руками. Вместо этого я иду в наступление на калории. День благодарения означает двойную порцию макарон с сыром «Southern Macaroni and Cheese» от Милли Пиртри, любезно предоставленную The New York Times. Это вызывает пищевую кому (я использую здесь три фунта сыра, ребята), но это происходит раз в год.
Честно говоря, в душе я больше пекарь, поэтому обычно меняю десерты, которые приношу на День благодарения и на праздники. Возможно, наконец-то возьмусь за «Бюш де Ноэль», если появится желание, и воспользуюсь рецептом Салли Маккенни. Я обязательно приготовлю клюквенный пирог с миндальной корочкой от Лан Лам с сайта America's Test Kitchen и шоколадный торт Emergency Chocolate Cake с сайта Milk Street — это несколько иронично, учитывая историю этих двух сайтов. Оба рецепта платные, но есть подробные видеоуроки, если хотите.
А если вы ненавидите готовить и печь, нет никаких запретов на покупку готового продукта в пекарне или супермаркете или использование готовой смеси в коробках. — Брандт Рандж, коммерческий писатель
Купите миксер старого образца
Миксер KitchenAid Deluxe объемом 4,5 кварты с наклонной головкой
279 долларов США 399 долларов США 30% скидка 279 долларов США 279 долларов США в Walmart 280 долларов США в KitchenAid
Я годами корпела над мисками для смешивания во время праздников, и моя рука горела после того, как я с трудом разминала плотное тесто для печенья деревянной ложкой. Но потом мне подарили стационарный миксер KitchenAid, и он стал настоящим спасением для приготовления практически всего, что нужно для праздничных вечеринок: печенья, пирогов, хлеба и даже фрикаделек. Моя модель комплектуется несколькими насадками, включая венчик, плоскую лопатку и крюк для теста, что значительно упрощает процесс приготовления любого блюда. Мне остаётся только закинуть ингредиенты, выбрать скорость и наблюдать, как KitchenAid справляется с работой вдвое быстрее, чем вручную. — Эмма Рот, новостной журналист
Сделайте Blue Apron своим вторым пилотом
Несколько лет назад я приготовила полноценный праздничный ужин для небольшой компании с помощью Blue Apron, и это был большой успех. Теперь вам не нужно быть участником, чтобы заказать еду, и вы можете выбрать основные блюда, гарниры и десерты для праздничного стола. Всё это будет доставлено вам с точным количеством необходимых ингредиентов и пошаговой инструкцией. Мне очень понравилась подробная информация о том, что и когда можно сделать заранее. Результаты были невероятно вкусными, и я чувствовала себя очень хорошо. — Эллисон Джонсон, старший рецензент
Консервированная тыква — это не обман, это много
100% чистая тыква от Libby's
$2 $2 $2 в Walmart (15 унций)$2 в Target (15 унций)
Каждый День благодарения мы с партнёром приносили на семейный пир гарнир и пару тыквенных пирогов. Поначалу мы считали, что лучше испечь пирог с нуля (ну, почти с нуля — корочку мы не делали). Поэтому каждый год мы покупали тыкву, открывали её, выскребали мякоть, удаляли семена… Это было целое дело. К тому же, это занимало много времени, и иногда приходилось бежать в магазин, потому что на два пирога всё равно не хватало теста.
Однажды мой партнёр нашёл в одном из своих кулинарных журналов статью, в которой говорилось: «Эй! Консервированная тыква — это нормально! В ней нет ничего плохого — просто это проще».
Сначала мы сомневались, но год выдался насыщенным, поэтому мы решили попробовать. И да! Пироги получились отменные. Мы всё равно получили кучу комплиментов. И стали гораздо меньше нервничать. — Барбара Краснофф, редактор отдела отзывов
Избегайте стресса
Напишите своей семье любовное письмо
Карточная игра «Любовное письмо Асмодея»
$11 $11 $14 на Amazon $11 в Walmart
Настольные игры — отличный способ развлечься и отвлечь семью от потенциально трудных разговоров. Но вместо того, чтобы стряхивать пыль с коробки с «Монополией» или «Парчиси», попробуйте «Любовное письмо». Это идеальное введение в мир дизайнерских настольных игр, потому что научиться играть легко, можно начать менее чем за 10 минут, а раунды заканчиваются почти так же быстро, что даёт игрокам множество возможностей присоединиться или выйти из игры.
Игра «Любовное письмо» построена на подсчёте и отслеживании карт в очень маленькой колоде. Вам выдаётся всего пара карт за раз, и каждая из них выполняет простое задание, которое может выбить ваших противников (или вас самих) за считанные секунды. Игра также доступна в забавных лицензионных версиях, таких как комиксы Marvel, «Звёздные войны» и «Бриджертоны». — Антонио Дж. Ди Бенедетто, рецензент
Зарядите себя и свои устройства
Ку Сю Ци 2.2
$75 $80 Скидка 6% на $75 $75 на Amazon (с купоном)
По правде говоря, я пережил День благодарения с никотином во рту. Но я также склонен забывать много вещей, когда путешествую с детьми. Чтобы избежать этого, я использую складную зарядную станцию Ku Xiu Qi 2.2 — лучшее зарядное устройство «3 в 1», которым я когда-либо пользовался. Я купил её после того, как мой коллега Томас Рикер написал о ней обзор в сентябре и расхваливал её. Она обеспечивает беспроводную зарядку мощностью до 25 Вт, поддерживает Apple Watch и имеет третью подставку для AirPods. Всё заряжается одновременно. Больше не нужно забывать зарядные устройства.
Так что теперь я просто держу в сумке этот втягивающийся кабель Baseus (рекомендованный Дэвидом Пирсом), один блок USB-C и Ku Xiu. — Тодд Хазелтон, заместитель редактора
Знайте, кого следует избегать
Главное, что сделало мои праздники приятнее, — это осознание того, что на самом деле вполне нормально разрывать отношения с родными, которые причиняют только боль. Есть много причин, по которым многие люди не могут себе этого позволить. Но мне повезло, что у меня нет финансовой зависимости, о которой стоило бы беспокоиться. Было несколько родственников, которые причиняли мне бесконечные страдания из-за моей трансгендерности, и я научилась спокойно относиться к разрыву этих отношений.
Я провожу праздники с семьёй, которая меня действительно любит, и не разговариваю с теми, кто меня не любит. — Урса Райт, редактор Decoder
Будьте семейным фотографом
Если вы немного неловки в общении, прятаться за камерой может быть очень эффективно. Это немного рискованно, потому что назойливый дядя или тётя могут спросить: «О, возьми!», или «Сними то-то!», или «Ну разве не мило? Сфотографируй!» Но обычно это срабатывает, позволяя вам переходить из комнаты в комнату или выпутываться из определённых ситуаций. Дядя МАГА снова что-то ворчит? Что ж, племянницы и племянники играют в прятки в другой комнате, и этот трогательный семейный момент действительно стоит запечатлеть.
Другой недостаток заключается в том, что вас могут попросить прислать или опубликовать фотографии для членов семьи, но это также поможет вам завоевать их расположение (если вы хотите угодить людям). И эти же фотографии потом легко можно будет подарить.
— Антонио Дж. Ди Бенедетто, обозреватель
Просто прогуляйся
Когда мне нужно снять стресс после праздников, я выхожу на прогулку. Это имеет множество преимуществ. Я дышу свежим воздухом и трогаю траву. Я занимаюсь спортом, чтобы сжечь лишнюю выпечку. Я могу купить себе горячий напиток. И это легко и весело делать в компании, если нужно поднять всех с дивана.
Пожалуй, я сейчас пойду прогуляюсь. — Джей Питерс, старший репортер
Подпишитесь на темы и авторов этой истории, чтобы видеть больше похожих материалов в ленте новостей на вашей персональной главной странице и получать обновления по электронной почте.
- Барбара Краснофф
Барбара Краснофф
Редактор обзоров
Публикации этого автора будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все от Барбары Краснофф
Еда
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все продукты питания
Гаджеты
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Посмотреть все гаджеты
Отчет
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Посмотреть все отчеты
Округлять
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все обзоры
Наука
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть всю науку
Технологический
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все технологии
Избранные грани
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Смотреть все избранное Verge
Verge Shopping
Публикации по этой теме будут добавляться в вашу ежедневную рассылку по электронной почте и на вашу домашнюю страницу.
Посмотреть все магазины Verge
Самый популярный
Самый популярный
- Конкурент Amazon Starlink запускает «самую быструю в мире антенну спутникового интернета»
- Цены на оперативную память настолько вышли из-под контроля, что магазины продают ее как лобстеров
- «Чёрт возьми»: Gemini 3 побеждает в гонке ИИ — пока что
- Я официально закончил с YouTube Kids
- Скидка 20% на Steam Deck LCD в Черную пятницу
The Verge Daily
Бесплатный ежедневный дайджест самых важных новостей.
Адрес электронной почты (обязательно)Указывая свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности. Этот сайт защищен reCAPTCHA, и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google. Материалы рекламодателя 
Это заголовок для нативной рекламы.
Источник: www.theverge.com
