Пять моделей питания, предполагающих употребление большого количества растительной пищи, связаны с увеличением продолжительности жизни до трех лет, даже у людей, генетически предрасположенных к более короткой жизни.
Давно известно, что здоровое питание способствует долгой и счастливой жизни, и вам не обязательно строго его придерживаться, чтобы получить от этого пользу. SolStock/Getty Images
В исследовании, охватившем более 100 000 человек, было установлено, что пять типов питания связаны с увеличением продолжительности жизни независимо от генетических факторов риска заболеваний.
«Если вы хотите прожить долгую жизнь, безусловно, стоит постараться придерживаться более здорового режима питания, и хорошая новость в том, что он не обязательно должен быть абсолютно идеальным», — говорит Клэр Коллинз из Университета Ньюкасла в Австралии, которая не принимала участия в исследовании.
Реклама
Яньлин Лю из Хуачжунского университета науки и технологий в Китае и ее коллеги изучили связь между питанием и долголетием, проанализировав данные 103 000 участников исследования UK Biobank. Участники оценивались по тому, насколько точно они придерживались пяти ранее подтвержденных здоровых диет: средиземноморской диеты, растительной диеты, диеты DASH (диетические подходы к предотвращению гипертонии), диеты DRRD (диета для снижения риска диабета) и индекса AHEI (индекс альтернативного здорового питания).
Эти пять диет немного различаются по своему подходу, но в целом, как говорит Коллинз, «все они рекомендуют высокое потребление и большое разнообразие овощей и фруктов, все они рекомендуют употребление цельнозерновых продуктов, все они рекомендуют нежирные источники белка, и многие из них — вегетарианские белки». Они также рекомендуют избегать сладких напитков и ультрапереработанных продуктов.
В ходе исследования за участниками наблюдали в течение десяти лет, за это время умерло около 4300 из них. Лю и ее коллеги обнаружили, что участники, чьи пищевые привычки точно соответствовали одному или нескольким из пяти здоровых типов питания, реже умирали, даже после корректировки с учетом таких факторов, как уровень физической активности и статус курения.
На основе полученных данных исследователи подсчитали, что 45-летний человек, входящий в верхнюю пятую часть групп, придерживающихся здорового питания (то есть строго соблюдающий любую из пяти здоровых диет), может рассчитывать на продолжительность жизни на полтора-три года дольше, чем человек, входящий в нижнюю пятую часть.
Важно отметить, что участники исследования, занимавшие пятое место по уровню здорового питания, как правило, имели хорошие показатели в этой области, но не идеальные. «Это позитивно, потому что показывает, что вам не обязательно быть абсолютной образцовой особой в плане питания, чтобы получить пользу», — говорит Коллинз.
Исследование также показало, что люди с генетическими вариантами, связанными с сокращением продолжительности жизни, все равно реже умирали, если правильно питались, что демонстрирует, что «даже если у вас нет генов, способствующих долголетию, диета может существенно повлиять на риск смертности», — говорит Коллинз.
Вероятно, причина, по которой эти пять диет связаны с увеличением продолжительности жизни, заключается в том, что все они предполагают употребление большого количества разнообразной растительной пищи, содержащей клетчатку, витамины, минералы и фитонутриенты, говорит Коллинз.
Клетчатка улучшает функцию иммунной системы, поскольку ее метаболизм в кишечнике высвобождает противовоспалительные короткоцепочечные жирные кислоты. Витамины и минералы необходимы для выполнения основных функций организма, а фитонутриенты — это дополнительные биологически активные вещества в растениях, которые могут усиливать эти функции. «Фитонутриенты играют активную роль в таких процессах, как улучшение чувствительности к инсулину и противораковые механизмы», — говорит Коллинз.
Диета, которая подходит для всего: лучшие идеи века
Ученые снова и снова убеждались, что одна диета превосходит все остальные с точки зрения здоровья. К счастью, она не только вкусная, но и полезная для планеты.
В ходе исследования Лю и ее коллеги обнаружили, что высокое потребление клетчатки наиболее тесно связано с увеличением продолжительности жизни, а высокое потребление сладких напитков – наименее тесно. Избыточное потребление сахара может привести к развитию диабета 2 типа и других метаболических заболеваний, тем самым сокращая продолжительность жизни, пишут они.
Недостатком исследования было то, что оценки рациона питания основывались на воспоминаниях участников о том, что они ели за последние 24 часа всего за два отдельных дня, говорит Луиджи Фонтана из Сиднейского университета в Австралии. «Дневник питания, ведущийся в течение нескольких дней, может лучше отражать долгосрочные закономерности», — говорит он.
Ещё одним ограничением было то, что это было наблюдательное исследование, а не интервенционное испытание, говорит Фонтана. Другими словами, в нём не проводилось активного принуждения людей к здоровому питанию с целью выяснить, продлевает ли это их жизнь. Тем не менее, полученные результаты согласуются с другими исследованиями, которые связывают эти пять диет с более низким риском заболеваний и более долгой жизнью, говорит он.
Science Advances DOI: 10.1126/sciadv.ads7559
Источник: www.newscientist.com
